Dachstein ist eine französische Gemeinde und liegt im Département Bas-Rhin in der Region Grand Est zwischen Ergersheim und Molsheim. Sie hat 1783 Einwohner und ist Mitglied der Communauté de communes de la Région de Molsheim-Mutzig. Ein wichtiger Erwerbszweig ist die Landwirtschaft mit dem Ackerbau. Dachstein ist eine ehemalige, befestigte Bischofsstadt gewesen. Sie trägt das Prädikat Village Fleuri.